Backpapier auf Blech geben und Blätterteig ca. 15 Minuten auftauen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Tomaten waschen und halbieren.
Tomaten in aufgetauten Blätterteig geben, mit etwas Pfeffer und etwas Salz würzen. Genießerscheiben zerkleinern und auf Tomaten geben. An allen 4 Ecken zuklappen.

20 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene backen.

Dazu:

Ruccola- oder Feldsalat oder Kopfsalat mit Himbeerdressing.