Zwiebel und Pastinaken schälen und schneiden.
Gemüsebrühe zubereiten.

Olivenöl erhitzen, Zwiebeln anbraten, dann Pastinaken anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, immer wieder umrühren und eventuell noch Gemüsebrühe dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Suppe mit dem Stabmixer pürieren.  Dann Creme Vega einrühren.