100 g Mehl, 120 g Margarine, 100 g Zucker und 80 g gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel mit den Fingern verkneten.

Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und halbieren.

Rhabarber waschen, Enden abschneiden, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Erbeeren und Rhabarber in eine große Auflaufform geben, 2 EL Zucker darüber verteilen.

Krümeligen Teig auf das Obst geben.

2 EL Creme Vega mit einem Teelöffel darauf verteilen.

Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen und bei Bedarf 2 weitere EL Creme Vega mit einem Teelöffel verteilen.