Austenpilze mit einem Küchenpapier putzen und bei Bedarf schneiden.

Austernpilze auf einem Teller mit Mehl von beiden Seiten einmehlen.

Margarine in einer Pfanne erhitzen.

Austernpilze anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Brote auf die Teller geben und Austernpilze darauf verteilen.