Chicoree äußere Blätter entfernen, vierteln und in 1 cm kleine Stücke schneiden, waschen, trocknen.
Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso Clementine oder Apfelsine. Beides zu Chicoree geben.
Zitrone auspressen und darübergeben.
Zucker hinzufügen sowie etwas Wasser.