Kokosdrink in einen Topf erwärmen, aufkochen, vom Herd nehmen, Milchreis mit Schneebesen einrühren. 1 Minute kräftig weiterrühren.

10 Minuten zugedeckt stehen lassen und nochmals umrühren.

Milchreis in 4 Schüsseln geben.

Pistazien und Cashewkerne auf dem Milchreis verteilen.

Warm oder kalt servieren.