Mousse au Chocolat

ZUtaten für 4 pOrtionen

150 Vegane Zartbitterschokolade
400 g Seidentofu
1 Päckchen Vanillezucker
2- 4 EL Zucker

Himbeeren

ein paar Pfefferminzblätter


ZUbereitung

Seidentofu mit einem Stabmixer cremig pürieren.

 

Schokolade zerkleinern, in einen Topf geben und in heißem Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.


Geschmolzene Schokolade und Vanillezucker hinzugeben, nochmals kurz mixen.

 

Mit Zucker abschmecken.

Mousse au Chocolat in kleine Schüsseln füllen. Mit Himbeeren und Pfefferminzblättern garnieren.

 

Für ca. 2 h in den Kühlschrank stellen.