Bienenstich

ZUtaten

Veganer Mürbeteig
150 vegane Margarine
150 g Zucker
200 g Kokosraspeln
75 g Agavendicksaft
1/2 Päckchen Eiersatzpulver
60 ml Sojamilch
1 kleine Prise Salz


ZUbereitung

Veganen Mürbeteig auf Backblech ausbreiten, Rand formen, mit Gabel einstechen.

Margarine, Zucker und Agavendicksaft auf ganz kleiner Flamme kurz aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen und Kokosraspeln einrühren.
Dann Eiersatzpulver, Sojamilch und eine kleine Prise Salz hinzugeben.

Masse mit einem Löffel auf dem Teig verteilen und bei mittlerer Hitze (180-200 Grad) ca. 25 Minuten backen.

Bei zu starker Oberhitze nach einer gewissen Zeit mit Backpapier abdecken, damit die Masse nicht anbrennt.